Tartaleta cruda de açaí, arándanos y queso crema

Prepara este delicioso postre con queso crema y arándanos, endulzado con un toque de miel sobre una masa cruda de nueces, rápida y fácil de hacer...ÑAM!

Ingredientes:
Masa: 1 1/4 taza nueces, 3 cucharadas de miel, 1 cucharadita esencia vainilla.
Relleno: 2 sachets #ZambóAçaí con guaraná, 4 cucharadas de agua, 180 grs. queso crema, 1 1/2 taza arándanos frescos o congelados, 4 cucharadas miel, 1/2 taza pasas o similares.

Preparación: moler las nueces, agregar la miel (derretir previamente a fuego muy suave) y la esencia de vainilla y mezclar hasta formar una pasta consistente y uniforme. Poner esta mezcla en un molde para tartaleta (mediano). 
Para el relleno, descongelar durante 5 minutos los 2 sachets de #ZambóAçaí. Mientras, mezclar en juguera el queso crema, los arándanos, miel y vainilla. Tomar los sachets de açaí y cortarlos por la mitad. Agregar el #açaí al recipiente de la minipymer (recomendamos la Philips de 600 watts), sumar 4 cucharadas de agua y batir hasta lograr una consistencia tipo helado. Poner en un bol la mezcla de queso crema y el açaí e integrar. Servir esta mezcla final sobre la masa de nueces y decorar con pasas o cranberries. Enfriar durante 15 minutos y luego servir ¿Una buena idea, no?

Qué es la Zumoterapia

La zumoterapia consiste en la ingesta sistemática de jugos elaborados con frutas y vegetales crudos, combinados con semillas, brotes y otros para propósitos terapéuticos: para efectos desintoxicantes, energizantes, depurativos, preventivos y también en caso de enfermedades coronarias, cáncer, diabetes, anemia, falta de vitalidad, etc. Si la persona padece alguna afección, como la diabetes, por ejemplo, se debe evitar los jugos que contengan azúcares, los que sólo pueden administrarse bajo supervisión médica.

Para practicar en tu casa con esta medicina natural, necesitarás los siguientes implementos: una juguera, para los batidos (preparaciones que incluyen la pulpa de frutas y vegetales , recomendable para personas con problemas de glicemia ya que la pulpa contiene fibra y permite una absorción más lenta de fructosa, de preferencia usando frutas ácidas como los berries y mayor ingesta de hojas verdes), una extractora de jugos, para los zumos sin pulpa (recomendado para tratamientos desintoxicantes, ya que el jugo tiene la ventaja de que es más rápidamente digerido por el cuerpo, por lo que las vitaminas y nutrientes son asimilados con mayor facilidad), usando por ejemplo berros, espinaca, limón, zanahoria, manzana, betarraga,  apio, etc., y finalmente una minipymer para cuando quieras preparar tu açaí como tigela u como otra de las preparaciones disponibles en nuestro blog-recetario!